Der „kleine“ Sandhase wurde rund 10 Tage auf der Maische vergoren und anschließend im Stahltank ausgebaut. Gefüllt wurde der Wein ohne Zusatz von Schwefel. Auch auf eine Filtration wurde verzichtet, um dem Wein seinen natürlichen Charakter zu erhalten. Die herbe Frucht und die lebendige Säure sorgen für ein erfrischendes und saftiges Geschmackserlebnis. Ein idealer Einstieg in die Welt der Naturweine.